國家衛(wèi)健委編制的“口腔健康核心信息及知識要點”指出,口腔疾病與許多慢性病存在共同危險因素。例如,過量攝入高糖、高脂肪、高鹽、低纖維的食物,不僅與冠心病、腦卒中、糖尿病、癌癥、肥胖有關(guān),也和齲病、牙周病等口腔疾病密切相關(guān)。建立健康的膳食模式,可以同時預(yù)防全身疾病和口腔疾病。

　　科學(xué)鑒別糖類,遠離添加糖

　　糖分為非游離糖和游離糖。非游離糖對身體危害較小,是指天然存在于新鮮水果中的果糖、蔬菜中的糖和奶類中的乳糖及谷薯類中的淀粉。

　　游離糖對身體危害較大,常分為兩種,一種是存在于純果汁、濃縮果汁及蜂蜜中的糖,盡管其常給人以“天然”和“健康”的印象,但也是游離糖。由于完整水果中的糖由一層植物細胞壁包裹,消化過程更緩慢,所以新鮮完整的水果不易致齲,但水果制成果汁后成為游離糖,致齲性就會增加。另一種游離糖是指在食品生產(chǎn)、制備、加工中,添加到食品中的蔗糖、葡萄糖和果糖及糖漿,也稱添加糖。

　　添加糖不僅存在于飲料、糖果、蛋糕、餅干、甜點、蜂蜜、糖漿、蜜餞等甜味零食,還可能隱藏在“不甜”的加工食品中,如番茄醬、酸奶、咖啡、膨化食品、芝麻糊、核桃粉、話梅等等。值得注意的是,很多市售嬰兒食品是高度加工的產(chǎn)品,添加糖含量高,因此要警惕不小心吃掉的添加糖。

　　添加糖是純能量食物,也稱“空熱量”食物,攝入過多可降低其他低熱量營養(yǎng)食品的攝入及吸收,破壞膳食平衡,導(dǎo)致能量過剩、體重增加、肥胖及糖尿病風(fēng)險增加。

　　另外,含糖飲料及碳酸飲料攝入過多或睡前喝飲料等習(xí)慣,可以顯著提高兒童青少年患有酸蝕癥的危險。建議減少碳酸飲料的攝入,以避免對牙齒的危害,日常生活中選擇用水代替飲料。

　　清潔口腔很重要,刷牙漱口用牙線

　　飲食和細菌是導(dǎo)致齲病和牙周疾病的最重要因素,因此清除牙菌斑是維護口腔健康的基礎(chǔ)。刷牙能去除牙菌斑、軟垢和食物殘渣,保持口腔衛(wèi)生,維護牙齒和牙周組織健康。含氟牙膏是目前世界上公認的最安全、簡便、低成本且有效的齲病預(yù)防措施,牙齒萌出后就可以使用含氟牙膏,為確保安全性和有效性,建議0-3歲嬰幼兒使用氟濃度為500-1100mg/kg的含氟牙膏,每次用量為米粒大小(15-20毫克);3-6歲兒童含氟牙膏用量為豌豆大小;6歲以后及成人含氟牙膏用量為黃豆大小即可。

　　刷牙清除牙菌斑數(shù)小時后,菌斑就可以在清潔的牙面上重新附著,不斷形成。特別是夜間入睡后,唾液分泌減少,口腔自潔作用差,細菌更容易生長。因此,每天至少要刷牙兩次,晚上睡前刷牙更重要。提倡用水平顫動拂刷法刷牙,刷牙時牙刷刷毛不能完全伸及牙縫隙,如果在每天刷牙后,能夠配合使用牙線或牙縫刷等幫助清潔牙縫隙,可以達到徹底清潔牙齒的目的。咀嚼無糖口香糖也可以刺激唾液分泌,降低口腔酸度,有助于口氣清新,牙齒清潔。