秋冬更替，有些街坊一時(shí)適應(yīng)不了，容易出現(xiàn)不同程度的食欲不振，甚至痰多喘咳等癥狀。怎么辦？廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院內(nèi)科教授藍(lán)森麟支招，不妨試試這道銀杏蓮子香菇豬肚煲雞湯。

　　食材：

　　鮮銀杏仁、鮮蓮子各100克，小香菇12只，紅棗6枚，生姜3片，胡椒粒20粒，雞半只，豬肚1只；

　　做法：

　　先將鮮銀杏放入沸水中稍焯，去掉種皮胚芽；豬肚用生粉、花生油處理，清洗干凈，切大塊；雞洗凈，斬大塊后連同豬肚一齊放沸水中焯過(guò)，撈出沖凈備用；香菇用水發(fā)過(guò)后去硬梗洗凈，紅棗劈開(kāi)去核，胡椒粒洗凈壓碎，然后連同洗凈的鮮蓮子、生姜片和豬肚、雞一齊放入砂鍋，加清水3000毫升，武火煮沸后改文火煲2小時(shí)左右，調(diào)味即可食用。

　　特點(diǎn)：

　　這道湯味道鮮香可口，湯性溫潤(rùn)，有助健脾開(kāi)胃、斂肺止咳、養(yǎng)心安神，適合秋冬季節(jié)一般人群食用。